Fleur de Sel de Guérande im Säckchen g.g.A.
Fleur de Sel de Guérande im Säckchen g.g.A.
Salz ist unser Würzmittel Nummer eins und schmeckt - ganz schlicht und einfach - salzig. Es trägt keine flüchtigen Aromen in sich und wenn es in Maßen eingesetzt wird, passt Salz zu allen Speisen und Gewürzen. Es regt durch seine eigene Geschmacksrichtung "salzig" sogar noch deren Geschmacks- und Aromenkompositionen an. Je nach Mineralienzusammensetzung, der Größe der Oberfläche und der Menge an Kristallwasser hinterlassen verschiedene Salze unterschiedliche Geschmackseindrücke auf der Zunge. Im Süden der Bretagne wird seit mehr als 1000 Jahren Meersalz gewonnen: das früher einmal sogenannte "weiße Gold". Von den wenig verbliebenen Salinen an der bretonischen Küste ist die Saline von Guérande sicher die bekannteste, da sie bereits seit den Zeiten von Karl des Großen ununterbrochen mit der überlieferten Technik handwerklich bewirtschaftet wird. Dieses schmackhafte Fleur de Sel ist ein reines Naturprodukt und wird als Tischwürze genutzt und nur sehr dezidiert eingesetzt. Es passt hervorragend zu feinem Fisch, zu Gemüse oder direkt über Nudeln oder Salate. Das Fleur de Sel de Guérande ist ein feines Tafelsalz mit ganz besonderer Beschaffenheit und charakteristischem Salzgeschmack. |
Zutaten: Fleur de Sel de Guérande 100 %< Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Bitte kühl und trocken lagern. |
| Beschaffenheit: | grob |
|---|---|
| Schärfe: | mild |
| Thema: | Grillen, Kochen |
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