Flor de Sal aus dem Atlantik
Flor de Sal aus dem Atlantik
Salz ist unser Würzmittel Nummer eins und schmeckt - ganz schlicht und einfach - salzig. Es trägt keine flüchtigen Aromen in sich und wenn es in Maßen eingesetzt wird, passt Salz zu allen Speisen und Gewürzen. Es regt durch seine eigene Geschmacksrichtung "salzig" sogar noch deren Geschmacks- und Aromenkompositionen an. Je nach Mineralienzusammensetzung, der Größe der Oberfläche und der Menge an Kristallwasser hinterlassen verschiedene Salze unterschiedliche Geschmackseindrücke auf der Zunge. Das portugisische Flor de Sal ist ein reines Naturprodukt und wird als Tischwürze genutzt und nur sehr dezidiert eingesetzt. Es passt hervorragend zu feinem Fisch, zu Gemüse oder direkt über Nudeln oder Salate. Es wird auch gern "Blume des Salzes" genannt. |
Zutaten: Meersalz Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Bitte kühl und trocken lagern. |
| Beschaffenheit: | grob |
|---|---|
| Schärfe: | mild |
| Thema: | Grillen, Kochen |
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