Linsencurry Kalkutta

Ein mildes, vegetarisches Linsengemüse zu Brot, Reis und Kartoffeln aber auch zu Fleisch- und Geflügelgerichten.

Zutaten: Rote Linsen, CASHEWKERNE, Würzmischung (Salz (60 %), Gemüse (31%) (Möhre, Pastinake, Zwiebel, Kartoffel, SELLERIE, Lauch, Paprika, Petersilie, Knoblauch), Zucker, Hefeextrakt, Gewürze (Pfeffer, Kurkuma, Dill), Maisstärke), Zwiebel (geröstet), Knoblauch, gefriergetrocknetes Kokosmilchpulver, Koriander, Kreuzkümmel, Lauch, Paprika, Kurkuma, Bockshornklee, Curryblätter, Zimt

Die roten Linsen für dieses Produkt stammen nicht aus Kalkutta.

Zubereitungshinweise: In einem Topf 2-3 EL Öl erhitzen, 3 Curryblätter, 3 g Chilifäden leicht anbräunen - aus dem Topf nehmen & zur Seite stellen. 1 Linsenmischung kurz im Topf anrösten, mit ca. 350 ml Wasser ablöschen und 4 min köcheln lassen. 1/2 Tl Tamarindenmus und 1 EL Kokosmilch zugeben und offen bis zur gewünschten Konsistenz köcheln. Die angebratenen Gewürze zugeben und mit Melange Rouge abschmecken.

Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main